Палтус

Палтус — благородная морская рыба, представитель семейства камбалообразных, обитающая в холодных водах Северной Атлантики. Благодаря технологии шоковой заморозки свежемороженая рыба сохраняет все свои ценные свойства и изысканный вкус.
Ценные характеристики палтуса выделяют его среди других видов рыбы. Мясо отличается нежной текстурой, богатым вкусом и характерным морским ароматом. Особенностью является отсутствие мелких костей, что делает рыбу удобной для приготовления и употребления.
Питательная ценность продукта впечатляет:

• Высокое содержание белка (до 20%)
• Оптимальное количество полезных жиров (около 5%)
• Умеренная калорийность (примерно 190 ккал на 100 г продукта)

Богатый состав включает:

• Витамины группы B, A, D, E
• Омега-3 и омега-6 жирные кислоты
• Микроэлементы: йод, селен, фосфор, калий
• Незаменимые аминокислоты

Польза для организма многогранна:

• Поддержка сердечно-сосудистой системы
• Укрепление иммунитета
• Нормализация обмена веществ
• Улучшение работы мозга
• Повышение уровня энергии
• Поддержка здоровья суставов

Кулинарное применение палтуса разнообразно. Его можно запекать, жарить, готовить на гриле или на пару. Рыба прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами, подходит для приготовления деликатесных блюд высокой кухни.
Диетические свойства делают палтуса ценным продуктом для здорового питания. Он особенно рекомендован людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам и тем, кто следит за своим здоровьем. Благодаря богатому составу эта рыба станет отличным дополнением к сбалансированному рациону.
Особенности приготовления: мясо палтуса сохраняет свои вкусовые качества при любой термической обработке, но особенно вкусным считается запечённый или жареный вариант. При правильном приготовлении рыба приобретает золотистую корочку и сохраняет сочность внутри.