Теша трески

Теша трески - что это?
Теша трески — это брюшная часть трески, которая считается одной из самых жирных и нежных частей этой рыбы.

Особенности теши трески
1. Расположение – находится в нижней части тушки, ближе к брюшку.
2. Текстура – более мягкая и сочная по сравнению со спинной частью.
3. Жирность – содержит больше жира, что делает её особенно вкусной при засолке или копчении.

Как употребляют?
1. Солёная теша – популярный деликатес, часто подаётся как закуска.
2. Копчёная теша – обладает насыщенным вкусом и ароматом.
3. Жареная или запечённая – реже, так как при тепловой обработке может стать слишком мягкой.